Browsing by Keyword "industria alimentaria"
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La cadena de valor de maíz en el Perú. Diagnóstico del estado actual, tendencias y perspectivas.
(IICA, 2013)A lo largo de las siguientes páginas se exhibe el caso del Perú, con la expectativa de proporcionar la información y análisis necesarios para tener una mejor comprensión de la situación económica actual del maíz, así como ... -
Mapeo de actores de la innovación tecnológica en las cadenas de valor del maíz y frijol. Guatemala
(IICA, 2012)Consultoría RTC presenta los resultados del estudio “Mapeo de actores de la innovación tecnológica en las cadenas de valor del maíz y frijol”, desarrollado para las regiones norte, oriente, sur, centro y occidente de ... -
Mapeo de las cadenas agroalimentarias de maíz blanco y frijol en Centroamérica
(IICA, 2009)En este documento el proyecto Red SICTA, del IICA/ Cooperación Suiza, pone a disposición de los agentes económicos centroamericanos vinculados con las cadenas de maíz blanco y frijol, una actualización de las principales ... -
Características y estructura de la cadena agroindustrial de la panela en Colombia
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)Colombia es un importante productor de panela (el segundo en el mundo después de la India) y el mayor consumidor per-cápita del mundo. El consumo en Colombia se ha visto afectado por la competencia del azúcar, los edulcorantes ... -
El sector agroalimentario argentino 1997-1999
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2000)En el presente trabajo, se reúne y analiza la información proporcionada en esos dos últimos años y se arriesga una visión prospectiva del futuro esperable para el sector a la luz de los cambios y acontecimientos producidos -
Tecnologías eficientes para la pequeña industria de tortillas
Presenta información sobre el programa de transformación de la pequeña empresa en la industria de las tortillas en Honduras. Menciona la adopción de innovaciones relacionadas con las máquinas tortilleras, el ecofogón y la ...